Rezept: Donauwellen mit Knusperschicht

Schon viel zu lange ist es her, seit dieser Kuchen auf dem Tisch stand und so habe ich mich mal wieder an die Donauwellen (Schneewitchenkuchen) gewagt.

Früher gab es bei uns diesen Blechkuchen oft zum Geburtstag und irgendwie gehört er doch zu meinen Top10. 🤗

Rezept: Zimtschnecken XXL - Cinnabon Style

Vor einiger Zeit habe ich ein tolles Rezept für Zimtschnecken entdeckt, die mit einem tollen Frosting auch sehr lange saftig und frisch bleiben.
Die Amerikanische Variante "Cinnabon Style" gibt es bei der gleichnamigen Bäckereikette für 5$ und locken mit ihrem tollen Zimtduft und cremigen Frosting immer wieder Kunden an.

In diesem Rezept werden die Zimtschnecken mit Vanillepudding "gefüllt" bzw. besteht der Teig daraus und das ist schon das halbe Geheimnis ;-)
Ich habe einige XXL-Zimtschnecken zubereitet, aber mit dem Basisrezept kann man aber auch ein ganzes Blech mit ca. 30 Stück normalgrossen Zimtschnecken backen.

Rezepte: Salate zum Mitnehmen {Office Snacks}

Aufgrund meiner neuen Arbeitszeiten habe ich derzeit nur noch eine verkürzte Mittagspause im Büro und daher war ich in letzer Zeit auf der Suche nach ein paar Salatideen.
Wichtig war hierbei, dass man sie Abends guf vorbereiten kann und diese dann trotzdem nicht matschig werden bis zum nächsten Mittag.

Heute also: Bulgur-Salat, Nudelsalat und Kartoffelsalat.
SALAD TO GO.

Rezept: Tomatensosse & Hot Salsa

In den letzten Tagen und Wochen hatten wir öfter mal eine grosse Tomatenernte und das obwohl ich nur 2 Cocktailpflanzen ins Hochbeet gesetzt hatte. Trotzdem konnte ich fast jede Woche 2-3kg sehr aromatische Tomaten ernten.
Um solche Mengen für den Winter haltbar zu machen, empfiehlt sich das Einkochen.

Einmal habe ich eine fruchtige Tomatensosse gekocht und einmal würzige Salsa. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gemüse der Saison erhält man 2 absolut tolle Sossen, die auch als Mitbringsel sehr beliebt sind...

DIY: Abschiedsgeschenk für den Kindergarten

Die letzten Tage im Kindergartenjahr stehen an, bevor unser großer Urlaub beginnt. Da wir dann später in einer neuen Gruppe starten, musste ein kleines Abschiedsgeschenk für die Pädagogen her. Und was liegt in einer "Naturgruppe" näher als eine Sonnenblume als Geschenk?

Im geheimen Topf ist natürlich ein Wunderkuchen enthalten, den man prima vorbacken kann....
auch für 2 oder 3 "Sonnenblumen".
Letztes Jahr habe ich ein Wellnesspaket verschenkt und davor ein Naschset für die strapazierten Nerven. 
Aber dieses Jahr wurde es ein Schokokuchen!

Ein halbes Jahr Haus & Garten [Rückblick]

Vor fast genau einem Jahr sind wir in unser "neues" Haus gezogen und zwischenzeitlich ist viel passiert. In den letzten 6 Monaten ging es an den Feinschliff (Bad im Obergeschoss) und auch der Garten benötigt viel Aufmerksamkeit.
Mitunter ist dies ein Grund, warum ich aktuell keinen DDR-Kalender drucken und versenden kann.

Die gemeinsame Zeit 
- neben Hausumbau - Arbeit /Schichtdienst - Haushalt und Kindererziehung -
ist mir einfach sehr wichtig derzeit...

Für alle Leser (ohne Instagram) hier mal die monatlichen Tätigkeiten im Haus & Garten :-)