Die Entwicklung der Lebensmittelpreise ist in letzter Zeit ziemlich in den Fokus gerückt. Durch massive Preiserhöhungen in den vergangenen Monaten hat sich der tägliche Lebensmitteleinkauf für viele Familien zu einer Herausforderung entwickelt. Zusätzlich wird das Thema gerade in den Medien gross ausgespielt.
Meine persönlichen monatlichen Ausgaben für Lebensmittel & Co liegen auf jeden Fall deutlich über der 500€ Marke, auch wenn ich bisher selten mit einer richtigen Einkaufsliste durchgestartet bin. Vielleicht liegt es an der fehlenden Planung oder grundsätzlich an der Auswahl der gekauften Produkte, dass wir hier eher hochpreisig fahren. Noch dazu kosten Bio-Produkte selbst im Discounter deutlich mehr als konventionelle Produkte.
Schaut man sich die Lebensmittelpreise in Nachbarländern an, wird schnell klar, dass man in Österreich mindestens >15% tiefer in die Tasche greifen muss, als in Deutschland.
Immer öfter habe ich nun in Social Media Netzwerken spezielle 5€ Gerichte (für 4-5 Personen!) entdeckt, welche an sich einfach nachzukochen wären. Noch günstiger sind sogenannte "Broke Rezepte", aber das siedelt sich kulinarisch bei Nudeln mit Ketchup an.
Nach meinem letzten Preischeck (hier) bei Hofer, Lidl, Billa und Spar bin ich jedoch so richtig neugierig geworden, ob so eine Challenge etwas abgewandelt nicht auch in Österreich möglich ist?
Kann man für 1,50€ pro Portion ein warmes Essen auf den Tisch bringen? Also richtige Küchenklassiker und nicht nur Toast mit Ei.
In der Vergangenheit wurden bei den grossen Discountern die Grundnahrungsmittel wie Butter, Mehl und Milch massiv preisgesenkt. Und das nicht nur wegen der damaligen Nehammer Aussage (Burger-Gate). Auch aktuell steht der Lebensmitteleinzelhandel wieder massiv in der Kritik!
Intransparente Preiskakulationen, der Ösi-Aufschlag und verwirrende Rabattaktion setzen Konsument:innen preislich unter Druck.
Für mich ein klarer Grund, endlich mal genauer auf die Preise zu achten und mit einem fixem Budget zu planen und einzukaufen.
4 Wochen Challenge:
Kann man für rund 6€ ein warmes Gericht für 4 Personen kochen, wenn man wirklich sparen muss und auf Bio verzichtet?
Die nächsten 4 Wochen werden wir das gemeinsam herausfinden...
Lebensmittelpreise 2025
Im letzten Jahr war die Entwicklung der Lebensmittelpreise sogar höher als die Gesamtinflation. Gestiegene Rohstoffpreise, Energiekosten und Gehälter haben ihr übriges getan.Herausforderung: Maximal 44€ pro Woche für 4 Personen/Portionen azsgeben
- Täglich ein warmes Gericht: ca. 1,50€ pro Portion
- Ergibt rund 6€ pro Tag für 4 Personen
- 44€ Wocheneinkauf (42€ + 2€ Pauschale*)
Beim täglichen Fleischkonsum sehe ich hier viele Alternativmöglichkeiten und Einsparpotenzial! Früher gab es Fleisch nur am Sonntag und mittlerweile landet es täglich in allen Variationen auf dem Tisch. Daher könnte man hier bei einer Wochen-Challenge diese Zutat etwas reduzieren (aktueller Richtwert 120g pro Person, ähnlich HelloFresh), zugunsten der Gemüseabteilung. Einfache Rezepte ohne viel Extras, natürlich keine Bio-Zutaten bei dem Preis.
Meine Wochenplanung:
- 1x Blitzrezept (max. 20min)
- 1x Suppe oder Eintopf
- 1x Pastagericht
- 1x Reisgericht
- 1x Kartoffelgericht
- 1x Gerichte aus aller Welt (asiatisch, indisch, italienisch)
- 1x vegetarisch
BASICS: Aktuelle Preise (Oberösterreich) Januar 2026
- 1kg Reis 1,19€ Hofer
- 1kg Nudeln 1,35€ Hofer
- 1kg Mehl 0,75€ Hofer
- 1kg Zucker 0,99€ Norma 1,59€ Hofer
- 1l Milch (3,5°) 0,89-0,99€ Hofer
- 1kg Speisezwiebeln weiss 1,79€ Hofer
- 1kg Karotten 1,25€ Spar
- 2kg Karotten 1,95€ Hofer
- 1kg Kürbis 1,19€ Lidl
- 2kg Kartoffeln 1,79€ Hofer
- 5kg Kartoffeln 3,99€ Hofer
- 500g Suppengemüse 1,65€ Hofer, Lidl
- 400g Backerbsen 0,59€
- 500g Paprika 1,99€ Lidl
- 500g Brokoli 1,99€ Hofer
- 750g TK Gemüse 1,99€ Hofer
- 250g Butter 1,49€ Hofer
- 250g Hirtenkäse 1,89€ Lidl
- 250g Magertopfen 0,89€ Hofer
- 250g Speisetopfen 0,95€ Lidl
- 250g Naturjoghurt 0,55€ Hofer
- 1kg Naturjoghurt 2,29€
- 250g Sauerrahm 0,99€ Hofer
- 500ml Kokosnussmilch 1,29€
- 250ml Schlagobers 1,49€
- 10 Eier 2,59€ Hofer
- 1 Dose Ananas 1,59€
- 400ml Passierte Tomaten 0,65€
- Kidneybohnen 0,65€ Lidl
- Bohnensalat 650g 1,99€
- Sauerkraut 0,69€
- 10 Eier 2,59€ Hofer
- Semmelwürfel 500g 1,19 Hofer
- 1l Öl 1,89€ Hofer
- 1 Semmel 0,25€ Hofer
- Haferflocken 0,69€
Was kostet nun 1 Portion in der Zutatenliste?
Portionen und Zutaten pro Person:
- Reis Beilage 80g roh (ergibt 230g gekocht)
- Nudeln 125g (ergibt ca 250g gekocht) = 0,17-0,20ct
Günstig ist: Blattsalat mit Essig/Öl, Karottensalat, weisse Bohnensalat, Gurkensalat mit Joghurt, Chinakohl mit Essig & Öl. Alternativ gratis aus dem Garten und Hochbeet.
Einkaufsliste:
Morgen planen wir gemeinsam 4 Wochenpläne für jeweils 44€ Wocheneinkauf.
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