Das Thema Lebensmittelverschwendung ist ein aktuelles Thema, weil immer noch viel zu viele genussreife Nahrungsmittel einfach im Müll landen. Dies passiert nicht nur während der Produktionskette, sondern größtenteils beim Verbraucher, also in den privaten Haushalten. Und das obwohl die Lebensmittelpreise in den letzten Jahren massiv gestiegen sind!
Die Ursachen für die Verschwendung sind vielfältig, aber 2 Gründe stehen im Mittelpunkt:
- viele Lebensmittel werden oft in Grosspackungen zum angeblichen Aktionspreis verkauft und Kunden kaufen Einheiten, die sie gar nicht zeitgerecht verbrauchen können
- Durch unsere Überflussgesellschafft wissen viele Menschen kaum noch, wie man ein ganzes Produkt verwendet und verwertet #Foodwaste
Heutzutage scheint das Wissen verloren gegangen zu sein und das ist ziemlich schade. Resteverwertung & Co wird in den sozialen Medien oft als geheimer Lifehack angepriesen, vor rund 50 Jahren war es Alltagswissen.