Wolfsbarsch ist grätenarm und hat festes Fleisch. Aufgrund seines zartens Aromas sollte er nur sparsam gewürzt werden. Ich habe etwas Kräuterbutter und ein Hauch Chili-Flocken genommen.
2 Filets mit Haut. Kartoffeln udn Rahmgemüse.
Dampfgarer Morphy Richardson:
Unten Links: Gemüse (TK) 15 Minuten
Rechts: Kartoffeln mit Salz: 28 Min.
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Sag was, ich beiße nicht ;-)