Rezepte: Salate zum Mitnehmen {Office Snacks}

Aufgrund meiner neuen Arbeitszeiten habe ich derzeit nur noch eine verkürzte Mittagspause im Büro und daher war ich in letzer Zeit auf der Suche nach ein paar Salatideen.
Wichtig war hierbei, dass man sie Abends guf vorbereiten kann und diese dann trotzdem nicht matschig werden bis zum nächsten Mittag.

Heute also: Bulgur-Salat, Nudelsalat und Kartoffelsalat.
SALAD TO GO.

Rezept: Tomatensosse & Hot Salsa

In den letzten Tagen und Wochen hatten wir öfter mal eine grosse Tomatenernte und das obwohl ich nur 2 Cocktailpflanzen ins Hochbeet gesetzt hatte. Trotzdem konnte ich fast jede Woche 2-3kg sehr aromatische Tomaten ernten.
Um solche Mengen für den Winter haltbar zu machen, empfiehlt sich das Einkochen.

Einmal habe ich eine fruchtige Tomatensosse gekocht und einmal würzige Salsa. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gemüse der Saison erhält man 2 absolut tolle Sossen, die auch als Mitbringsel sehr beliebt sind...