PRAXIS: Low Carb im Alltag [Zutaten]

Wer im Alltag viel Süsses isst (Schokolade, Snacks) oder trinkt (Limo, Cola, Apfelsaft), nimmt in der Regel nur kleine Mahlzeiten mit viel Kalorien zu sich. Als Endergebnis legt man ordentlich zu.
Für eine erste Gewichtsabnahme ist daher so eine Reduzierung der süßen Getränke schon viel Gold wert. Falls du dich bereits mit dem theoretischen Teil von LOW CARB beschäftigt hast, kannst du nun loslegen und einkaufen !

Für die alltäglichen Mahlzeiten braucht man nun nicht mehr so viel Brot und Brötchen/Semmeln, weil wir uns nun ja anders ernähren wollen. Natürlich ist hin und wieder ein Vollkornweckerl nicht verboten.

Neben viel Gemüse kommen jetzt auch viele frische und selbstgemachte Sachen auf den Tisch.
Bereit für den Start?

THEORIE: Ernährungsumstellung Low Carb

Seit Oktober 2015 ernähre ich mich schon nach Low Carb, weil ich davon viel Gutes gelesen und gehört hatte. Mittlerweile habe ich (ohne Sport) bereits 10kg abgenommen und daher wollte ich das ganze Thema nun mal hier vorstellen.

Im Prinzip geht es dabei nicht um eine Diät und großen Verzicht, sondern um die Reduzierung von Kohlenhydraten im Alltag (KH = Carbs).
Allgemein ist ja schon länger bekannt, dass sowohl Zucker und auch Weißmehlprodukte (enthalten besonders viele Kohlenhydrate) einerseits schlecht für den Blutzucker sind und andererseits viele Wohlstandskrankheiten fördern.

Wer sich ein bisschen mit "Schlank im Schlaf" (Abends keine KH mehr essen) auskennt, wird hier einige Paralellen finden. Denn Nudeln, Reis und Brot sind Dickmacher, weil sie zu mehr als der Hälfte nur aus Kohlenhydraten bestehen.
 

Wenn der Körper Abends in den ruhigen Nachtmodus übergeht, wird nur noch ein Grundbedarf verbraucht und ansonsten Regeneration betrieben (sowie der Ausscheidungsstoffwechsel). Die letzte Mahlzeit des Tages ist also äußerst wichtig, schließlich dient sie fast komplett als Input für die "Nachtschicht".

• Isst man nun viel Kohlenhydrate, werden sie Abends ins Fettdepot eingelagert (für schlechte Zeiten^^).  
• Isst man jedoch viel Proteine (Eiweißreich), bildet der Körper aus den Aminosäuren Proteine für Muskeln, Enzyme, Hormone und Antikörper.

Ob man die Proteine nun aus tierischen oder pflanzlichen Produkten zu sich nimmt, ist im Prinzip egal. Jedoch muss man bei vegetarischen Zutaten aufpassen, dass die eiweißreichen Bohnen oder Erbsen (Bsp.) nicht zu viele Kohlenhydrate enthalten! Es soll ja schließlich LOW CARB sein...

LOW CARB Challenge im Februar

Der ganze Februar steht bei mir im Zeichen LOW CARB und daher wird es in den nächsten 29 Tagen hier sehr viele Rezepte und Tipps zum Thema geben.

Seit einiger Zeit ernähren wir uns mit dieser besonderen Ernährungsvariante und verzichten (vorallem Mittags und Abends) auf Zucker und reduzieren kohlenhydratreiche Kost ala Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot.
Trotzdem schlemmen wir ordentlich und niemand muss hungrig ins Bett gehen.
Dies hat nun schon rund 10kg Minus auf der Waage gebracht und gilt somit von mir als erprobt.

In diesem Jahr will ich noch viel Gewicht verlieren und habe daher im Probemonat Januar einige neue Bücher studiert und Rezepte ausprobiert. Wer also nun von euch (da Draußen^^) auch sein Übergewicht bekämpfen will, kann im Februar durchstarten! Schritt für Schritt. Mit mir oder alleine ;-)

Alle folgenden Rezepte gibt es später in dieser Übersicht zu entdecken.

Rezept: Kokostraum mit Chia-Pudding und Kokos-Muffins

Da ich ja ein absoluter Kokosfan bin, kann ich von den exotischen Raspeln kaum die Finger lassen. Gerade in der kalten Jahreszeit gibt es nichts besser als die geschmackliche Erinnerung an Karibikurlaub. Mit etwas Vorbereitung kann man sich 2 Kokosträume nach Hause holen:

Chia-Kokos-Pudding mit Karibikcreme

und saftige Kokos-Muffins

Ran an die Geräte!

Geschlechtertrennung & Spielzeugwahn

Wer als Elternteil schon mal länger als 5 Minuten in einem Spielzeuggeschäft verweilt hat, wird schnell eingelullt und findet sich sofort in zwei getrennten Welten wieder. Auf der einen Seite findet man nur rosa Glitzerkram mit Puppen und auf der anderen Seite die Action-Abteilung für Jungs. Dazwischen gibt es fast nichts.
Trotz aller Aufklärungsarbeit, Gleichberechtigung bei der Jobauswahl, Frauenquote und Genderneutralität, arbeitet die Spielzeugbranche immer noch mit den typischen Geschlechterklischees. Und genau diese werden strikt eingehalten und stets farbtreu durchgesetzt.

Warum das aber für die Entwicklung der Kinder eher problematisch ist, sehen die wenigsten auf Anhieb.

Filmvorstellung: Wie Brüder im Wind {*Gewinnspiel Kinotickets*}

Eigentlich habe ich schon immer Tierfilme mit einer packenden Story geliebt, aber es gibt leider nur selten neue Filme im Kino mit solch tollen Naturbildern und einer herzerwärmenden Story.

Im Normalfall handelt es sich dann um Pferde ("Ostwind") oder Hunde ("Antarctica - gefangen im Eis", "Beethoven", "Lassie") oder Schweine ("Babe")

Im Bereich Wildtiere gibt es jedoch kaum einen empfehlenswerten Film, bis auf "Amy und die Wildgänse", umso erfreuter war ich über die Filmvorstellung 2016 mit "Wie Brüder im Wind".

Durch Zufall findet hier ein kleiner Junge ein frischgeschlüpftes Adlerküken und damit beginnt die ganze Geschichte in den 1960-er Jahren. Wer also auf emotionale Geschichten steht, atemberaubende Naturbilder mag und auch mal Stars (Jean Reno, Tobias Moretti) in ganz anderen Rollen sehen will, sollte diesen Kinofilm (ab 8 Jahre) nicht verpassen!

Noch dazu verlose ich ein tolles Fanpaket inkl. 2 Kinotickets!
Mitmachen lohnt sich also.