Das Jahr ist nun um!

Ein bißchen mehr Friede und weniger Streit,
Ein bißchen mehr Güte und weniger Neid,
Ein bißchen mehr Liebe und weniger Haß,
Ein bißchen mehr Wahrheit - das wäre doch was! 

Statt so viel Unrast ein bißchen mehr Ruh',
Statt immer nur Ich ein bißchen mehr Du,
Statt Angst und Hemmung ein bißchen mehr Mut

Und Kraft zum Handeln - das wäre gut! 

Kein Trübsal und Dunkel, ein bißchen mehr Licht,
Kein quälend Verlangen, ein bißchen Verzicht,
Und viel mehr Blumen, solange es geht,
Nicht erst auf Gräbern - da blüh'n sie zu spät!

 

 

 

 

 

Gedicht von Peter Rosegger 

(öst. Schriftsteller und Poet)

Rezept: Glücksschweinchen

Wer nach einer Kleinigkeit zum Verschenken sucht (Sylvester, Geburtstag, Prüfung), ist mit einem Glücksschweinchen immer gut beraten. Man kann als Teig natürlich auch Blätterteig oder Hefeteig nehmen, oder aber diesen schnellen Öl-Quark-Teig (a.k.a. Topfen) verwenden.

Der Teig ist schnell zusammengemixt und ein Trinkglas zum Ausstechen hat auch jeder Zuhause.
Also los gehts!

Weihnachtsfeiertage

Die letzten Tage haben wir mit der Familie verbracht und trotz (abwechselnd) warmen Wetter mit Temperaturen um die 15° haben wir die meiste Zeit gemeinsam in der warmen Stube verbracht und viel über die Vergangenheit erzählt und gesprochen...
Die Geschenkeflut konnte ich dieses Jahr stark eindämmen, weil es einfach nicht mehr soviel Spielzeug und Kleidung sein muss. 
Wir haben nur ein Kind und kein Fussballteam zu Hause und da reichen 2-3 Geschenke auch.
So gab es von uns nur ein Spielhaus, ein Musikplayer und ein Findus-Buch.

Der Ur-Opa konnte es dann nicht lassen und hat den Holz-Schlitten bezahlt. Wenn wir Glück haben, schneit es ja 2016 mal.

Rezept: saftiger Flammkuchen {Low Carb}

Eigentlich durch Zufall bin ich auf dieses Rezept gestoßen und weil die positiven Rückmeldungen doch recht vielzählig waren, habe ich ihn auch gebacken: Den Flammkuchen (ohne Mehl).

Trotz der interessanten Zutaten, wird der Boden sehr saftig und fest, man kann ihn wie eine Pizza essen.

21 Monate und plötzlich ist alles anders

Mittlerweile sind einige Monate vergangen und bald ist die kleine Prinzessin 2 Jahre alt. Ich werde dann wieder arbeiten gehen und es wird sicherlich ein ungewohnter Tagesablauf auf uns zu kommen, vor dem ich mich schon irgendwie fürchte...

Jeden Tag bin ich mehr überrascht, wie groß sie nun ist. Auf Fotos sieht sie schon wie ein Kindergarten-Kind aus.

Rezept: schnelle Zucchini Puffer für Klein & Groß

Kleinkinder essen Waffeln, Puffer und Pfannkuchen liebend gerne, noch dazu sind sie schnell gemacht. Durch Zufall bin ich auf dieses einfache Rezept aufmerksam geworden, um schnelle Zucchini-Puffer zu machen und somit gesundes Gemüse in Fingerfood zu verstecken.

Da man sie auch prima kalt essen kann, lohnt es sich gleich eine große Portion zu machen!