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Freitag, 31. Dezember 2021

Rezepte: Kochen aus dem Vorrat

Weiter geht es hier mit dem 3. Teil rund um das Thema Vorsorge und Lebensmittelvorrat. 

Nachdem die Vorratskiste nun befüllt wurde mit ca. 40€ Lebensmittel 🇦🇹, sollte man sich auch eine kleine Übersicht der möglichen Gerichte erstellen.

Rückblick: Teil 1 und Teil 2 (Vorräte)

Nur mit dem Inhalt und ohne zusätzliches Zubehör kann man trotzdem viele Gerichte kochen und backen. 

Natürlich ist ein Frischvorrat oder Hochbeet mit Gemüse & Obst immer vorzuziehen, aber im Notfall reicht diese Kiste auch. 


Was ist drin in unserer Kiste?

  • 2kg Mehl
  • 1kg Zucker
  • 1kg Reis
  • 1kg Nudeln
  • 500g Polenta
  • 500g Haferflocken
  • 250g Rosinen
  • 300g Backerbsen
  • 230g Kartoffelpüree
  • 220g Zwieback
  • 1l Öl
  • 1l Essig
  • Vanillepudding, Backpulver, Germ
  • 200g Tomatenmark
  • 400g Tomaten
  • 450g Konfitüre
  • 410g Pfirsich
  • 350g Apfelmus
  • 200g gez. Kondensmilch
  • 320g Erbsen
  • 320g Mais
  • 320g Kidneybohnen
  • 500g Gnocchi
  • 500g getr. Linsen/Erbsen
  • 70g Rinderbrühe, 35g Suppengrün
  • 185g Thunfisch
  • 200g Heringsfilet
  • 150g Jagdwurst oder Spam
  • 250g Würstchen
  • 300g Ghee


Doch nun zur wichtigsten Frage: Was kann man damit kochen und wie lange reicht das dann? 


GERICHTE: Portion je für 2 Personen

Porridge:  85g Haferflocken, 1 EL Zucker, 1 EL Öl, 20g Rosinen, 1 EL gezuck. Kondensmilch, 340ml Wasser

Zwieback: mit Ghee und Marmelade bestrichen

Muffins: 200g Mehl, 110g Zucker, 100g Backschokolade, 1x Backpulver, Prise Salz,  90ml Öl, 150ml Wasser.

Brot: 500g Mehl, 350ml Wasser, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Öl, 1 Päkchen Trockenhefe/Germ

Naan (ind. Fladenbrot  6 Stk) 300g Mehl, 100ml Wasser, 1 TL gez. Kondensmilch, 0,5g Germ, 1 EL Öl, 1 TL Salz.



Warme Gerichte:

1. Reis: Gemüsereis, Milchreis mit Apfelmus,  

2. Linsen/Erbsen: Erbsensuppe mit Würstchen, Linsendaal, Linsenburger

3. Nudeln: Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Tomatensosse, Nudeln mit Thunfisc und Öl

4. Kartoffeln (Gnocchi, Püree, Knödel)

5. Polenta, Grieß: Polentaschnitten, süsser Griesbrei mit Pfirsich, Polentasterz.

6. Brotwürfel, Zwieback: Germknödel mit Vanillesosse, heisser Zwieback (Ofenschlupfer)

7. Suppe: Rinderbrühe, Suppengrün und Backerbsen
















1 Kommentar:

Sag was, ich beiße nicht ;-)