LOW CARB: Frühstücksideen

Auch wenn man bei LOW CARB wenig Kohlenhydrate essen soll, ist gerade das Frühstück am wichtigsten für einen optimalen Tageseinstieg. Über Nacht verliert man viel Energie für den Stoffwechsel und Regeneration, deswegen ist der Körper auch morgens über 1°C kälter.

Um für den Arbeitsalltag gut gerüstet zu sein, braucht man nun ein sättigendes Frühstück mit etwas Kohlenhydrate (max. 70g), um die lange Pause bis zum Mittag durchzuhalten. Wer morgens kein reines Eiweißfrühstück essen will, sollte auf Vollkorn-Produkte zurückgreifen und keine Weißmehl-Semmeln usw. essen.

Hinweis: Man kann natürlich auch schon morgens mit einem kompletten Eiweißfrühstück beginnen, da durch die fehlenden KH gleich der Fettabbau beginnt (wenn man sonst keinen Zucker isst)! Dieser krasse Umstieg führt jedoch häufig dazu, dass man sich vormittags sehr schlapp fühlt.
Bei uns gibt es daher nur Sa/So ein Frühstück komplett ohne Kohlenhydrate.

LOW CARB Frühstück

süßes Frühstück:

• Smoothie Übersicht
• Himbeer-Banane
• Bratapfel
• Beerenpower
• Popeye Drink
• Gesundheitstrunk mit Mango
• Milchschakes (Vanille, Banane)

• Bircher-Müsli
• Muffins (Abends vorbereitet) mit Chia-Drink 
• Pfannkuchen / Crepes / Waffeln
• Hüttenkäse mit Obst, dazu (Soja) Joghurt

herzhaftes Frühstück:

• Vollkorn-Toast mit Frischkäse/Aufstrich, dazu Rührei mit Kochschinken
• Omelett mit Gemüsestreifen und Frischkäsefüllung
• Knäckebrot belegt mit einem gekochten Ei, dazu Salatgurke und Käse
• Kürbiskernbrötchen mit Salat, Gurke, Käse
• Knusperbrot mit Hühnchenbrust und Radieschen
• Salat Tomate mit Mozarella

Heißhungerattacke? 

Manchmal hat man einfach Hunger auf einen kleinen Snack oder es ist noch etwas Zeit bis zum Mittag hin und man will sich nichts Süßes reinstopfen.
Kleine Eiweiß-Snacks helfen dann:

• 1 hartgekochtes Ei
• 4 Scheiben Kochschinken
• 1 kleiner Camembert und 1 Scheibe Rohschinken
• 3 Coktailtomaten und Mini-Mozarella
• 1/2 Becher Hüttenkäse (körniger Frischkäse) mit etwas Pesto/Aufstrich
• 1 kleine Dose Thunfisch
• 1-2 Stück Sahnehering
• Handvoll Mandeln oder Erdnüsse

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Übersicht Lebensmittel

Pro Frühstück wollen wir max 75g Kohlenhydrate essen !

• 1 Eiweißbrot (1 Scheibe) hat 6g KH, 125 Kalorien
• 2 Scheiben Knusperbrot (15g) hat 10g KH, 55 Kalorien
• 2 Scheiben Knäckebrot (30g) 14g KH, 110 Kalorien
• 1 Brötchen / Semmel (50g) 25g KH, 126 Kalorien
• 1 Croissant 17g KH, 220 Kalorien
• 1 Körnerbrötchen (60g) 25g KH, 160 Kalorien
• 1 Kürbiskernweckerl (90g) 37g KH, 270 Kalorien
• 1 Laugenbrezel (70g) 35g KH, 180 Kalorien
• 1 Scheibe Pumpernickel (40g) 14g KH, 76 Kalorien
• 1 Toast (Weißbrot, 30g) hat 14,3g KH und 77 Kalorien
• 1 Toast (Vollkorn, 37,5g) hat 12,6g KHund 73 Kalorien
• 2 Scheiben Mischbrot (100g) 40g KH, 222 Kalorien

• 100ml Kuhmilch 3,5% hat 4,5 KH und 64 Kalorien
• Mandelmilch hat 9,8 KH und 65 Kalorien
• Reismilch 9,7 KH und 52 Kalorien
• Sahne/ Schlagobers hat 3,3 KH und 308 Kalorien
• Buttermilch 4 KH, 40 Kalorien
• Quark / Topfen 20% hat 3,3 KH und 104 Kalorien
• Sauerrahm / Schmand 24% hat 3,4 KH und 240 Kalorien
• Joghurt 10% hat 3,7 KH und 117 Kalorien
• Ricotta 0,3 KH und 180 Kalorien
• Hüttenkäse körnig 20% hat 2,6 KH und 100 Kalorien
• Mozarella 0 KH und 300 Kalorien
• Gouda 45% hat 0 KH und 300 Kalorien
• Emmentaler 45% hat 0 KH und 380 Kalorien
• Edamer hat 0 KH und 315 Kalorien
• Camenbert 0 KH und 285 Kalorien

•  Fleisch & Wurst allgemein 0 KH!