Rezept: fruchtiger Muntermacher (Smoothie)

Im Herbst ist die Zeit für gesunde Frucht- und Gemüseshakes optimal, weil es jetzt noch genügend frisches Obst gibt. Wer seine tägliche Tagesdosis an Vitaminen oft nicht essen kann, für den sind die bunten Smoothies zum Trinken optimal.

Und weil die tristen Herbst- und Wintermonate mit dem Sonnenmangel auch das Immunsystem herabsetzen, gibt es bei uns nun mindestens einmal wöchtenlich einen selbstgemachten Smoothie (und jeden Sonntag frischer Orangensaft)

Anstatt also die überteuerten Smoothies im Supermarkt zu kaufen (2-3€), sind selbstgemachte Drinks günstiger und vor allem frisch!

Gerade als Muntermacher oder Drink zwischendurch ist dieser grüne Smoothie schnell gemacht.




Die Zutaten für 2 Portionen (600ml)

• 1 Apfel
• 1 Avocado (reif)
• 1 Banane
• 1-2 Radieschen
• 1 Bund Radieschengrün (nur die schönen Blätter) oder Rucola
• 200ml Apfelsaft
• plus
• 1 TL Chiasamen  (eingeweicht)
• 1 TL Zucker / Xucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Leinöl oder ähnliches 

Für die Verarbeitung benötigt man nun einen leistungsstarken Mixer oder Smoothie-Maker (>20.000 U). Mein Mixer hat mit 500W ordentlich Power und so konnte ich selbst die Äpfel mit Schale (Vitamine sitzen direkt unter der Schale!) verarbeiten.

Zuerst muss man natürlich die harten Zutaten (Apfelscheiben, Radieschen, Kraut) zerkleinern, etwas Saft hinzufügen und dann zum Schluss die weichen Sachen wie Banane, Avocado.

Aus diesen Zutaten ergibt sich dann ein herrlich frischer Muntermacher, der nicht schwer im Magen liegt. Der Geschmack ist stark apfellastig, fruchtig und lecker (ausgewogene Süße-Säureverhältnis)

• Avocado - sehr fettreich (ungesättigte Fettsäuren), gut für Augen und Haut
• Apfel - viele Vitamine und Folsäure (Pektin aus der Schale senkt den Cholesterinspiegel)
• Banane -viel Kalium und Magnesium für starke Nerven
• Radieschen - enthalten Senföl (Schärfe) - wirkt antibakteriell

Info LOW CARB:
Als Frühstück geeignet.
1 großes Glas (300ml) enthält 365 Kalorien, 22g Fett, 38g KH